vegane Vanillekipferl

Am dritten Advent haben wir Plätzchen gebacken: Dieses Mal eines meiner Lieblingsgebäcke zu Weihnachten. Nachdem unser Backversuch letztes Jahr nicht ganz so gut war, haben wir dieses Mal das perfekte Vanillekipferl hinbekommen. :) Sie sind sogar richtig schön fluffig geworden.

Was Du brauchst:

• 400g vegane Margarine (z Bsp Alsan)
• 500g Mehl
• 150g Zucker
• 200g gemahlene Nüsse (wir haben Mandeln benutzt)
• 2 Prisen Salz
• Puderzucker zum Bestreuen am Ende
• nach Bedarf Zitronenaroma
  

 
Das musst Du machen:

• Mehl, Zucker, Salz, Nüsse, 4 Vanillezucker und gegebenenfalls Zitronenaroma in eine Schüssel geben
• die kalte Margarine in kleinen Stückchen dazugeben und alles verkneten
• den Teig mind. 1 Stunde kalt stellen (Kühlschrank oder Balkon)
• am besten rollt ihr in zu Schlangen und wickelt diese in Frischhaltefolie, dann müsst ihr später einfach nur noch Scheibchen abschneiden und diese zu Kipferln formen
• bei 190Grad ca. 10 Minuten backen
• die warmen Kipferl mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen

Guten Appetit!